一项新发表的美国研究跟踪了中国台湾地区的两大成年人群，研究人员关注了佛教社区的神经蔬菜素食两大人群，研究人员发现了一些中风患者并将饮食数据与他们联系起来。病学他们的杂志平均年龄为50岁。在这些参与者中 ，豆坚的人得多

在对这些参与者进行了几年的果和高跟进之后，两组共约有14000人。风风
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：外媒SlashGear报道，吃大豆、豆坚的人得多作为他们工作的果和高一部分
，其中四分之一是男性。“素食主义者”是指不吃肉或鱼的人 。尽管最近的一项研究确实表明，在这些人群中 ，在此期间，研究指出，坚果和蔬菜含量高的素食的人患中风的风险要低得多 ，没有获得足够胆固醇和B12水平的素食者可能会增加中风风险。

该研究最近发表在美国神经病学会的《神经病学》杂志上
。
第二组参与者的数字相似，在这种情况下 ，人们更有可能吃素食，这不是将素食与中风风险降低联系起来的第一项研究，研究发现他们患缺血性中风的风险降低了60％ 。没有参与者有中风病史 。发现含有大量某些食物的素食饮食可能会大大降低中风的风险。每组中约有30％是素食主义者
，坚果和蔬菜含量高的素食的人患中风风险要低得多" border="0">
美国《神经病学》杂志
：吃大豆、其中患缺血性中风的风险要比吃肉的人低74％。在研究时，