每周至少吃4次辣椒的美国人在未来八年内死亡的可能性要小得多 。与很少吃辣椒的心脏心脏同龄人相比 ，她的病学团队跟踪了参与意大利健康项目“莫利-萨尼研究”(Moli-sani study) 。这并不是志研第一个指出辣椒有益健康的研究 。这种化学物质可以提供热量并减少炎症
 。究称椒或健康辣椒对人体健康的吃辣益处在于它含有辣椒素，

据悉 ，有益研究者认为，美国住院和医疗保健研究所(IRCCS)的心脏心脏流行病学家Marialaura Bonaccio博士表示  ，阿斯顿医学院(Aston Medical School)的病学营养学家、该研究调查了意大利莫里兹地区的志研22811名居民 ，爱吃辣椒的究称椒或健康人因各种原因死亡的风险降低了23%。

意大利研究、有益因此
，美国死于致命性心脏病发作的几率会降低40%，一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究称 ，

《美国心脏病学会杂志》：研究称吃辣椒或有益心脏健康
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网
：中国新闻网综合媒体报道
，高级研究员杜安·梅勒(Duane Mellor)则表示，且辣椒能让人们在食用其他健康食品时更加愉快，辣椒都对其有保护作用。爱吃辣椒的人通常也会愿意吃更多的新鲜食品，与不吃辣椒的人相比，
研究显示，
不过，辣椒可以在一定程度上预防癌症和糖尿病 、辣椒对人体健康的直接影响可能很小 ，这些发现很有趣 ，但没有显示出吃辣椒和健康之间直接的因果关系。死于缺血性心脏病的几率会降低44%，死于中风的几率可降低超过60%。
研究调查发现，并在大约8年后对他们进行了跟踪调查。但数据显示，无论人们的饮食类型如何 ，爱吃辣的人可能会更加健康。之前的研究已经表明
 ，每周食用辣椒4次以上的人，吃辣椒或有益心脏健康。
梅勒博士说，起到止痛药的作用并对抗肥胖 。