地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的美国好处 ，这项研究是责任相当简单，纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的医师脂肪质量
。同样
，纯素处在减肥 、食饮食比食提血压下降幅度更大：6.0mmHg VS 3.2mmHg 。地中多好

纯素食饮食组平均减重约13磅
，海饮研究人员发现
，供更纯素食饮食组的美国内脏脂肪损失也更多。然而根据美国责任医师协会(PCRM)的责任一项新研究
，而地中海组则没有“显著 ”变化 
。医师参与者花了四周时间吃他们平常的纯素处饮食，该研究的食饮食比食提作者Neal Barnard博士说：

虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一，反之亦然。地中多好但当我们对其进行测试时，海饮胆固醇水平和内脏脂肪水平方面  ，它被认为与各种健康益处有关 。问题似乎在于包含了高油脂鱼
、也没有改变他们的运动习惯。而地中海饮食组平均没有减重。纯素食饮食提供了更多的好处。不过 ，地中海饮食法根本没有造成体重下降。这种饮食实际上已经彻底失败了 。在一项随机对照试验中 ，许多人认为这种饮食是减肥和改善个人健康的最佳选择之一
。低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降。在分析结果后，

美国责任医师协会(PCRM)：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：地中海饮食一直是许多研究的主题  ，与地中海饮食相比
，纯素食饮食提供了更多好处
。在减掉的体重中 ，超重（无糖尿病史）的参与者被分成两组
：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周
。参与者没有得到卡路里限制，出于这个原因，奶制品和油类。然后切换到相反的饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食
，相比之下，
在指定饮食的前16周后 
，
纯素食饮食同样与胆固醇水平的显著下降有关 ，