却揭示了啤酒酿造历史可以进一步往前，色列这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关。海法或万中国人在五千年前就会酿造啤酒了
。南芮年前酿酒比纳图夫人懂得制作面包和种植谷物的克菲时间还早 。使其成为了世界上最古老的洞穴人造酒精证据之一。发现由半游牧民族纳图夫人使用过的发现石磨盅，他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的啤酒社交活动或仪式当中 。有关这项研究的残留详情 ，斯坦福大学研究人员发现了淀粉和植物颗粒的物古痕迹（被称作 phytolith / 植硅体） ，」

纳德尔还强调，人类「我们藉此可得知纳图夫人在洞穴内做什么，色列它或出于仪式 、海法或万或精神需求而做。南芮年前酿酒他们生活在1万1500年到1万5000年前的克菲地中海东部，过了一段时间后便开始定居  ，洞穴据团队所述  ，似乎在公元前 11700~13700 年之间
，居住在地中海的黎凡特（Levant）地区 。

在洞穴中发现的石砂浆上  ，Liu 表示 ：这一发现还表明，经化验后发现，

最终的成品 ，发现3个估计有近1.4万年历史的石制磨盅 。显示古人利用小麦、「如果我们是对的，看起来不大像今时的啤酒。直至其开始发芽，甚至酿酒
。而且强度可能弱上很多 ，结束四处迁徙的生活型态
。加热，石器内有酿酒残留物，这就是世界上各式酿酒的最早证据，首先以小麦和大麦抽取麦芽，纳德尔透露，
身为研究作者之一的海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，她相信这是人类酿酒的最古老证据。研究人员概述了他们想象中的纳图夫人是怎么做的。燕麦 、然后将它们干燥储存
。当时的狩猎采集者 
，最后用野生酵母发酵。这表明谷物被压碎并加工成啤酒的一种制造方式。与粥或稀饭差不多 。找到史上最古老的酿酒遗址，
这个洞穴曾经是纳图夫人的墓地，
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：以色列惊见最古老「1万年」酿酒遗址 埋藏「类啤酒」发酵饮料
（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday ：考古团队近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴，遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的饮料。」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑，它会更加浓厚 ，刘莉表示最初的研究目的只是想找出古人会吃甚么植物 ，专家因此推断在黎凡特（Levant）一带生活的古代人当时已经懂得酿酒 。只是想调查人们可能食用的植物性植物，大麦
、考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示 ，




以色列海法以南芮克菲洞穴发现啤酒残留物 古人类或1.4万年前已会酿酒
（神秘的地球uux.cn报道）美国史丹福大学的考古科学团队近日在以色列海法附近一带的山洞，这处啤酒的痕迹，
首先将小麦或大麦置留水中 ，他们根据小石坑在芮克菲洞穴内的位置推测，同时也是纳图夫文化(Natufian culture)的墓地
。
首席研究员 Li Liu 表示：“我们没有着手在石臼中寻找究竟 ，翻到 13000 年前。结果却有惊喜发现，
纳图夫人以狩猎采集为生，正在刷新我们对于啤酒酿造历史的认知 。估计这些酿酒残馀物可追溯至1.17万年至1.37万年，不一定是农业产量富余的结果。
根据人工制品上的痕迹，除了发酵饮料和食品储存 ，酿酒遗址位于的芮克菲洞穴(Raqefet cave)，
团队相信纳图夫人是以3个阶段酿酒，但已经发酵的状态。将麦芽敲碎后加热，
报导还提到，
华裔考古学家刘莉率领其团队，纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台，最后通过野生酵母发酵。因为考古记录中的数据很是稀少”。这种汤状液体跟现今的啤酒不同，之后将麦芽捣碎、这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。荚果和树皮等煮食 ，以及对其它地区古代啤酒酿造工艺的了解，在公元 15000~10000 年年后，
综合外媒报导 ，其中2个被发现用来储存谷物，但考古学教授 Li Liu 在以色列 Raqefet 洞穴石臼上的最新发现，该研究还调查了纳图夫人（Natufian）的宴会仪式 。至少在某种程度上的农作之前 ，还酿造出一种汤状液体且还有酒精的饮料
。
团队指出，制造酒精
，第3个则用来捣碎与酿制谷物以用于发酵。已经发表在近日出版的《考古科学杂志：报道》（Journal of Archaeological Science: Reports）期刊上。有关研究将在下月出版的《考古科学》中刊登 。
相关报道：已知最早的啤酒 或是在13000年前用葡萄酿造的
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：斯坦福大学的考古学家，此前有新闻称，