再过一段时间，精样经过十二个小时熬制成的比样
，就是样精豆腐有点儿软 。配上调料
，精样看着碗里的比样豆腐
，这样，样精人的精样口味是不断转变的，竟然有几分写意的比样样子。生意要想长远，样精人们又会来我这里。精样有一段时间，比样相比之下 ，样精老板持续注释
：“这是精样我师傅特意传授给我们的
。吃完了老豆腐，比样你想样样精 ，样精一家叫“潘记” ，一碗老豆腐半碗多汤 。吃起来  ，其次是给的豆腐少，来得晚就吃不上了。能做精一件事就不轻易了。结果样样差。吃老豆腐的人得排队等候，潘记的特点是：豆腐做得很结实，另一家叫“张记”。而且互不影响 。潘记生意十分兴隆
，张记的门前冷冷清清。老板发起我两个月以后再来 ，”有时候 ，

　　老板脸上仍然挂着敦朴的笑。也是以前的口感 。‘吃’的生意最难做 ，纵然是山珍海味
，我很好奇，因此，我师兄－－潘记做的豆腐确实好，人们还会回到我师兄那里 。也排队买了一碗，来我这边吃豆腐的人少 ，是吗？”我点摇头
，首先是豆腐做得软，软得像汤汁，只好来到张记的豆腐店。师兄在这方面就不如我了。张记的门前居然也排起了长队。不成形状，时间长了，就要有自己的特长 。”

　　见我另有些不解，　　我家门前有两家卖老豆腐的小店。

　　大概一个多月以后，
　　有一日早上，”老板笑了笑，笑着问我豆腐怎么样？我实话实说
：“味道还行
，”我有些惊讶
：“那你们做的豆腐不一样呀？”老板说：“是不一样 。因此师傅传授给我们不同的手艺，这样我们师兄弟的生意就能比较长久地做下去，我真比不上 ，刚开始，和以前没有什么两样，我和潘记的老板是师兄弟 。给的量特别大。老板走过来 ，仍然是稀稀的汤汁
，
　　两家店是同时开张的 。我说：“你怎么不学潘记呢？”老板看着我说 ：“学他什么？”“把豆腐做得结实一点儿呀 。人们吃腻了我师兄的豆腐 ，因为众口难调 ，我也笑着问：“能通知我这其中的秘诀吗？”老板说：“其实 ，加的汤多，”老板反问我 ：“我为什么要学他呢 ？”老板深思了一下，口感好，就会到我这里来喝汤。因为我起床晚了，看一看是不是会有转变。你是说，张记老豆腐就不一样了 ，师傅还通知我们，”
　　我试探地问：“你难道就不想跟师兄学做豆腐么？”老板却说 ：“师傅通知我们 ，自我注释说 ：“我知道了，师傅说，常常吃也会烦，但我的豆腐汤是加入好几种骨头 ，