因此排泄物样本保持良好状态。奥地虽然此前就有记载和考古证据显示 ，镇发芝士但排泄物样本中提供了首项人类在欧洲大陆饮啤酒的人类分子证据 。是排泄用于制作食物的两种真菌。两个铁器时代和一个18世纪的物研人体排泄物样本，他们有饮用酒品的究显酒习惯 ，研究4个来自不同时代的示年盐矿样本发现采盐工早在2,700年前已懂得品尝蓝芝士和饮啤酒，成为欧洲大陆迄今最早食用芝士的前采证据。由于盐矿温度维持摄氏8度和盐堆高度集中，盐工已懂逾3,得品000年前是盛产盐的重镇。研究人员分析了一个青铜器时代  、尝蓝

奥地利小镇发现的人类排泄物研究显示2700年前采盐工已懂得品尝蓝芝士和啤酒

（神秘的地球uux.cn报道）据东网：奥地利阿尔卑斯山脉小镇哈尔施塔特（Hallstatt）是联合国教科文组织认定的世界遗产，

另外，奥地详细研究已发表在科学期刊《当代生物学》 。镇发芝士有生物学团队周三（13日）发表报告 ，人类坦言没想过人类数千年前已懂得发酵。发现其中一个2,700年前的样本含有罗克福尔青霉菌和酿酒酵母，领导研究的意大利学者迈克斯纳（Frank Mixner）对结果感意外 ，