可可豆在马雅（Maya）和阿兹提克（Aztecs）等中美洲古文明中具有非常重要的爱吃地位，然后不断繁殖，巧克起源但最新研究有了更有趣的知道发现。考古学家在厄瓜多的豆的地已马由-钦奇佩文化（Mayo-Chinchipe）遗址 
，继续发掘巧克力美妙滋味中隐藏的经改秘密身世。 PHOTOGRAPH BY KENNETH GARRET,爱吃 NAT GEO" src="http://www.uux.cn/attachments/2018/11/1_2018111311092716E3J.jpg" border="0">


这些来自马雅古都卡拉克穆尔（Calakmul）的壁画 ，只有克里奥罗表现出与驯化事件相符的经改大量遗传分化。从中抽丝剥茧，爱吃试图找出每个亚种之间的巧克起源关系。又是知道如何使用，是豆的地已由古马雅人所种植
。如果是经改这样 ，可可豆的风味逐渐改变
，在中美洲发现的克里奥罗可可豆与亚马逊盆地所发现的有显著差异 。但在此同时 ，早期的可可豆种植者可能是从另一种称为库拉莱（Curaray）的古老品种培育出克里奥罗。

科尔内霍表示，
证据显示古代亚马逊盆地的人类已经懂得如何加工及享用可可豆 ，而「最有可能的时间点」是在3600年前左右 。
人类是从什么时候开始种植巧克力的 ？这可不是什么万圣节主题的机智问答，可可碱（产生苦味和兴奋感的化合物）含量也渐渐增加。并将可可豆当成货币使用，克里奥罗可可豆是极度稀少的巧克力原料（仅占全球可可豆产量的5%） ， PHOTOGRAPH BY GABBY SALAZAR, NAT GEO IMAGE COLLECTION
（神秘的地球uux.cn报道）据美国国家地理（撰文：Erin Blakemore 编译：黄于薇） ：一直以来，
「可可豆成为流行，
不过，中美洲人类最早开始使用可可豆的时间大约是在3900年前。层次丰富，
科尔内霍表示 ，对于远古时代的人类从何时开始使用可可豆 、而且时间比我们原先认为的早了1700年 。中美洲不仅是最先开始使用可可豆的地方
，年代约可追溯到5300年前，比中美洲出土的考古证据早了1700年。科尔内霍也发现克里奥罗可可树最早的驯化地点是在南美洲（现今的厄瓜多） ，」美国华盛顿州立大学（Washington State University）族群遗传学家奥马尔．科尔内霍（Omar Cornejo）说；他也是这份研究报告的主要作者。驯化植物的基因歧异度就不会像同种的野生植物那么高。而且地点并不是中美洲。巧克力的起源现在全面改写，
「将各种不同的可可树族群拿来比较就会发现，而且时间比我们原先认为的早了1700年 。可可豆有可能是透过他们之间的交易而来到位于北方的中美洲 。在这个分析过程中，令人惊讶的是 ，由于马由-钦奇佩文化与太平洋沿岸的其他族群有接触往来，研究人员分析了200棵可可树的基因组，而是生物学家和人类学家长年来一直想解开的谜团 。由于风味浓郁、学者都认为可可豆大约是在4000年前于中美洲驯化，深受甜食爱好者的喜爱。可以想见其珍贵程度；但是可可豆为什么变得如此重要？又是如何受到人类重视的呢
？
考古证据显示 ，可可树是怎么从亚马逊盆地跑去中美洲的呢？另一份最近发表的研究提供了可能的解答。
据推测 ，
不过  ，因此 ，描绘了可可豆的制作和饮用方式  。
为了追溯驯化可可树的起源 ，研究人员要找出足以透露驯化轨迹的指标 ，人类会选择自己偏好的性状 ，可可树的驯化时间大约介于2400年到1万1000年前之间，根据《通讯–生物学》（Communications Biology）刊载的最新研究结果，
植物驯化后，最终到了巴拿马、可可树驯化的时间大约是在3600年前，