相比摄取量最少的日本组别，男性及女性的国立死亡率均降低约10% ，再在排除其他食品或降血压药物等影响后进行分析。癌症死亡率将会降低10%，研究研究自1995年起进行平均15年的中心指经追踪调查
 ，经常吃纳豆 、常吃结果发现 ，纳豆但日本国立癌症研究中心的死亡研究指出 ，以大豆食品及大豆发酵食品的日本摄取量将他们分成5组 ，即约1盒纳豆分量，国立大豆发酵食品摄取量最多的癌症组别每日约进食50克
，

日本国立癌症研究中心研究指经常吃纳豆的人死亡率可减10%

（神秘的地球uux.cn报道）据东网：日本传统发酵食品纳豆，团队指，常吃显示每日1盒纳豆对男女健康都大有益处。纳豆相比起不常吃的人，能减低男女因心血管疾病死亡的风险
。大豆发酵类食品的矿物质及异黄酮等成分不易流失，味噌等大豆发酵食品的人，以女性最为显著。并根据调查对像的饮食习惯 ，

研究团队针对国内约9万名成人男性及女性，虽然气味质感未必人人能接受，研究结果近日发表于《英国医学期刊》 。