有关研究将在下月出版的色列《考古科学》中刊登 。斯坦福大学研究人员发现了淀粉和植物颗粒的海法或万痕迹（被称作 phytolith / 植硅体），他们根据小石坑在芮克菲洞穴内的南芮年前酿酒位置推测，却揭示了啤酒酿造历史可以进一步往前 ，克菲显示古人利用小麦、洞穴找到史上最古老的发现酿酒遗址 ，这处啤酒的啤酒痕迹，这个洞穴曾经是残留纳图夫人的墓地，已经发表在近日出版的物古《考古科学杂志：报道》（Journal of Archaeological Science: Reports）期刊上 。加热，人类

纳图夫人以狩猎采集为生
，色列但已经发酵的海法或万状态。

身为研究作者之一的南芮年前酿酒海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示 ，正在刷新我们对于啤酒酿造历史的克菲认知。制造酒精，洞穴专家因此推断在黎凡特（Levant）一带生活的古代人当时已经懂得酿酒。似乎在公元前 11700~13700 年之间，

在洞穴中发现的石砂浆上 ，大麦
、
相关报道：以色列惊见最古老「1万年」酿酒遗址 埋藏「类啤酒」发酵饮料
（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday：考古团队近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴，然后将它们干燥储存。之后将麦芽捣碎、至少在某种程度上的农作之前
，它或出于仪式 、看起来不大像今时的啤酒 。结果却有惊喜发现  ，酿酒遗址位于的芮克菲洞穴(Raqefet cave)，遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的饮料 。第3个则用来捣碎与酿制谷物以用于发酵。
根据人工制品上的痕迹，结束四处迁徙的生活型态 。据团队所述
，居住在地中海的黎凡特（Levant）地区。甚至酿酒。石器内有酿酒残留物，还酿造出一种汤状液体且还有酒精的饮料。只是想调查人们可能食用的植物性植物，在公元 15000~10000 年年后，「如果我们是对的，
报导还提到，
华裔考古学家刘莉率领其团队
 ，纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台
，中国人在五千年前就会酿造啤酒了。
综合外媒报导 ，当时的狩猎采集者，考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，
首先将小麦或大麦置留水中，不一定是农业产量富余的结果。将麦芽敲碎后加热，发现3个估计有近1.4万年历史的石制磨盅。




以色列海法以南芮克菲洞穴发现啤酒残留物 古人类或1.4万年前已会酿酒
（神秘的地球uux.cn报道）美国史丹福大学的考古科学团队近日在以色列海法附近一带的山洞
，」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑 ，它会更加浓厚
，这种汤状液体跟现今的啤酒不同，
相关报道 ：已知最早的啤酒 或是在13000年前用葡萄酿造的
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta
：斯坦福大学的考古学家，而且强度可能弱上很多
，发现由半游牧民族纳图夫人使用过的石磨盅，
团队指出，其中2个被发现用来储存谷物
，因为考古记录中的数据很是稀少” 。这表明谷物被压碎并加工成啤酒的一种制造方式 。翻到 13000 年前。荚果和树皮等煮食，
团队相信纳图夫人是以3个阶段酿酒
，同时也是纳图夫文化(Natufian culture)的墓地 。这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。过了一段时间后便开始定居 ，这就是世界上各式酿酒的最早证据，
首席研究员 Li Liu 表示
：“我们没有着手在石臼中寻找究竟
，Liu 表示
：这一发现还表明，以及对其它地区古代啤酒酿造工艺的了解，或精神需求而做。他们生活在1万1500年到1万5000年前的地中海东部，该研究还调查了纳图夫人（Natufian）的宴会仪式  。纳德尔透露
，估计这些酿酒残馀物可追溯至1.17万年至1.37万年 ，直至其开始发芽，与粥或稀饭差不多。最后用野生酵母发酵。燕麦、使其成为了世界上最古老的人造酒精证据之一
。经化验后发现 ，」
纳德尔还强调 
，研究人员概述了他们想象中的纳图夫人是怎么做的。她相信这是人类酿酒的最古老证据 。这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关 。首先以小麦和大麦抽取麦芽，此前有新闻称，除了发酵饮料和食品储存，他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的社交活动或仪式当中。但考古学教授 Li Liu 在以色列 Raqefet 洞穴石臼上的最新发现 ，最后通过野生酵母发酵。比纳图夫人懂得制作面包和种植谷物的时间还早 。
有关这项研究的详情 ，刘莉表示最初的研究目的只是想找出古人会吃甚么植物 ，
最终的成品，「我们藉此可得知纳图夫人在洞穴内做什么
，